| stella | Дата: Вторник, 18.08.2009, 11:50 | Сообщение # 1 |
|
Начинающий
Группа: Пользователи
Сообщений: 35
Статус: Offline
| Прежде всего, надо посмотреть на ценник. Ведущий преподаватель школы вин и высокой гастрономии "Ностальжи" Фатима Баликоева говорит: "Настоящее, качественное вино не может стоить 12 рублей. Слишком низкая цена сразу должна насторожить покупателя. Например, молдавское или грузинское вино не может быть дешевле 70 рублей".
Затем обратите внимание на этикетку. Во-первых, чтобы не купить "Киндзмару" вместо "Киндзмараули". Во-вторых, чтобы убедиться, что на ней указано все, что должно быть указано. По словам Татьяны Бдоян, "на этикетке обязательно указывается полное название вина, его выдержка, категория (марочное или столовое и т. д.).
Также ищите на этикетке содержание в вине сахара (в сухих винах сахар не указывается, потому что его там нет), значок РОСТЕСТа, код сертификационного органа, в котором вино было идентифицировано, название фирмы-изготовителя и ее полный адрес. И обязательно ГОСТ (ГОСТ-Р 7208-93 "Вина виноградные и виноматериалы виноградные, обработанные. Общие технические условия"; ГОСТ-Р 51165-98 "Российское шампанское. Общие технические условия"; ГОСТ-Р 51158-98 "Вина игристые. Общие технические условия"). На кольеретке (ярлычке на горлышке бутылки марочного вина) должен быть указан год изготовления напитка".
Наконец, можно проверить вино самостоятельно. Я сама применяю этот метод, когда покупаю вино в магазине - направив бутылку на искусственный свет, резко переверните ее горлышком вниз и обратите внимание на характер осадка. Его чрезмерное количество должно насторожить.
В марочном вине допускается осадок винного камня, но он не должен полностью покрывать донышко бутылки. "Правильный" осадок имеет плотную консистенцию, оседает быстрее, чем "неправильные" примеси". Правда, такой способ определения качества совершенно не подходит для вина, разлитого в светонепроницаемые пакеты.
|
| |
| |
| krebun | Дата: Среда, 19.08.2009, 20:24 | Сообщение # 2 |
 Молодой
Группа: Проверенные
Сообщений: 90
Статус: Offline
| Очень хорошие советы. До этого я только руководствовался ценой и точным названием. Люблю пробовать различные вина. Поэтому в магазине предпочтение отдаю тем названиям, которые ещё не покупал, но опять же ориентируясь на цену. Вина дешевле 100 рублей покупать не рискну.
|
| |
| |
