1. Налить абсент в бокал
2. Налить тоник или лимонный сок в стакан.
3. В бокал насыпать сахар так, чтобы он распределился по стенкам
4. Поджечь абсент, ждать пока сахар начнет плавится, при этом вращать бокал за ножку, чтобы он не лопнул.
5. Горящий Абсент БЫСТРО переливаем в стакан, плавно поднимая бокал вверх.
Дальше можно сделать 2 способами:

1. Быстро накрываем бокалом стакан. Он должен плотно закрывать стакан, тогда абсент тухнет.
Бокал наклоняем, и в образовавшуюся щель вставляем трубочку. Через нее вдыхаем пары носом, выдыхаем ртом. Когда паров не осталось, подымаете бокал и пьёте абсент залпом.

2. Смачиваете трубочку (можно ее облизнуть) и быстро вставляете ее в стакан с горящим абсентом и соком, пьете. Если все сделать правильно, то трубочка не должна подплавиться. После чего можно сделать секундный перерыв, накрыв стакан салфеткой, чтобы не выветрились пары. Снимаете салфетку, вдыхаете оставшиеся пары носом.