| Bushmills – один из старейших
винокуренных заводов. Основан, по словам ирландцев, в 1608 году, но на самом
деле действует с 1784 года и вовсе не является самым старым в мире.
Расположено это предприятие в красивейшем
месте, на реке Буш, неподалеку от дороги, ведущей в Тару – столицу кельтских
королей. За все время Bushmills
ни разу не приостановил свою деятельность.
Длительное время Bushmills получал солод при
помощи торфа, даже вода из реки Bush
содержит аромат торфяников, затем 100%-ый солод подвергается тройной
дистилляции.
Винокурня Bushmills первый освоил
двойную, а затем и тройную дистилляцию, также он первый начал производить виски
cask strength (бочковой
крепости.)
| 
